본문 바로가기

뚝딱뚝딱 요리

 (98)
백종원 만능춘장 레시피 만드는법 feat.짜장밥 백종원 만능춘장 레시피 만드는법 feat.짜장밥 서랍에 조용히 잠들어있던 춘장을 꺼내보았어요 집앞 정육점에서 돼지고기 다짐육도 사왔구요 한번 만들어놓으면 일주일은 든든한 , 백종원 만능춘장을 만들어 보았어요 그리고 바로 짜장밥까지 해먹었지요! 생각보다 매우 간단하고 맛도 좋았던 레시피 한번 시작해볼께요 ! 백종원 만능춘장 레시피 만드는법 재료 춘장 300g기준입니다. 돼지고기 갈은것 3컵 다진양파 3컵 다진 파 1컵 식용유 1컵 굴소스 1/2 컵 설탕 2/3 컵 간장 1/3 컵 간생강 1/3 스푼 (소량 , 생략가능 ) 넓은 궁중팬에 식용유 1컵을 담고요 대파1컵을 넣고 파가 노릿노릿할때까지 튀기듯 볶아줍니다 백샘 요리할때에는 파기름이 생명이지유 ㅎㅎ 대파가 노릿노릿 해졌으면 다진양파 3컵 넣고 간 돼지..
허니버터아몬드 만들기 쉽다! 허니버터아몬드 만들기 이렇게 간단할수가 ! 오도독 오도독 아몬드와 달달한 꿀과 고소한 버터가 만나 환상의 맛을 이루는 허니버터아몬드! 한번 먹으면 멈출수없을정도로 강한 중독성이 있는데요 집에서 매우 간단하게 만들수 있다는 사실 아셨나요?! 오늘의 레시피는 허니버터아몬드 만들기입니다 ♩ 재료 아몬드 종이컵기준 2컵 , 버터 1큰술, 설탕 2 꿀2 , 소금 0.5티스푼 , 슈가파우더 (분당 ) 더욱 바삭한 식감을 살려주기 위해 마른팬에 아주 약한불로 살짝~ 볶아줍니다 아몬드는 접시에 잠시 덜어두고, 팬에 버터 1 설탕 2 꿀 2 ,소금 0.5티스푼 (매우소량) 약불로 바글바글끓여주세요 한소쿰 거품이 일어나 끓으면 아몬드 투하 !!! 버터시럽이 잘 코팅될수 있도록 잘 뒤적여주세요 이때 불은 타지 않게 매우약불..
만두국 국물 만드는법 얼큰 vs 시원 취향대로 ♪ 만두국 국물 만드는법 얼큰 vs 시원 취향대로 ♪ 매일 저녁마다 무슨국을 끓일까 수십번 생각해요 어제는 볶음밥을 만들까하다가.... 딸아이가 만두국을 먹고싶다길래 두가지버전으로 끓여보았어요 시원하고 감칠맛 나는 국물을 위해서는 육수를 내주셔야해요 어제는 멸치와 다시마 디포리 3가지 재료로 육수를 내 주었어요 무 양파 건새우 건표고버섯등을 넣어주셔도 ok ! 육수가 끓을동안 재료를 손질해줍니다. 전 평소 국 끓일땐.. 집에 있는 채소들 왠만한거는 다 넣어주는 편이에요 오늘도 대파 당근 느타리버섯 고추 를 손질했고 애호박, 감자 양파도 먹기좋게 손질해놓았어요 감자는 썰고 찬물에 한번 헹궈서 전분기를 없애주시면 국물이 탁해지는걸 막을수있답니다 ^^ 만두국 국물 만드는법 끓기 시작하면 다시마는 1차로 건져내고요..
오뎅볶음 황금레시피 2가지 VER. 국민밑반찬 오뎅볶음 황금레시피 매콤하거나 달콤짭짤하거나 ♡ 장보러 갈때마다 꼭 1봉지씩 사오게 되는 어묵 조리방법 간단하고 맛도 있어서 자주 먹게 되더라고요 오늘은 어른 아이 입맛 한번에 다 잡을수있게 한번에 2가지맛의 오뎅볶음을 만들어 보았답니다 . 재료 : 어묵 300G 다진마늘, 양파, 대파 ,홍고추, 청고추 ,고춧가루 오뎅은 먹기 좋은 한입크기로 잘라주세요 양파 대파 등 채소들도 잘게 썰어줍니다 팬에 기름을 3스푼정도 두른다음, 다진마늘을 먼저 볶아 아린맛을 날려주면서 향을 확~~ 내줍니다 마늘들이 지글지글 거리기 시작할때쯤 간장 3스푼, 물엿 1, 물 2스푼을 넣고 양념장을 만들어주세요 보글보글 끓시 시작하면 오뎅 야채 등 몽땅 투하!!! 뒤적거리며 타지않게 잘 볶아줍니다 . 그리고 종이컵반컵정..
소풍도시락 메뉴 BEST4 이쁘게만드는법 가을 소풍도시락 메뉴 BEST4 이쁘게만드는법 ♡ 유치원 소풍 가는 날입니다. 새벽 5시에 일어나 우리따님이 만족해할 소풍도시락을 열심히 만들었어요 주먹밥을 할까 꼬마김밥을 할까 샌드위치롤을 만들까 고민하다 최종적으로 저의 선택을 받은 4가지 메뉴 입니다 계란유부초밥 하트계란 스마일김밥 병아리메추리알 소풍도시락 이쁘게 만드는방법 한번 알아보아요 ♩ 먼저 하트계란입니다. 대파 , 당근 , 스팸 등을 아주 잘게 다져주세요 그리고 계란물에 풍덩 담궈 잘 섞어줍니다 게맛살을 길쭉하게 반으로 자르고 빨간부분이 위로오게끔 하트모양을 만들어준뒤 꼬치로 단단히 고정시켜줍니다 팬에 기름을 두르고 게맛살을 먼저 살짝 익힌뒤, 계란물을 빈공간에 가득 채워 노릿노릿하게 부쳐주시면 O K ! 보기만해도 기분좋은 하트 계란 완성..
백종원 소고기뭇국 소고기무국 끓이기 백종원 소고기뭇국 소고기무국 끓이기 찬바람 솔솔부는 오늘 같은날 뜨근뜨근한 국에 밥말아먹으면 몸이 사르르 녹을것같은 기분이 들죠 백종원 소고기뭇국 레시피 한번 보실까유 - ♩ 재료 : 무 / 대파 / 소고기국거리 / 마늘 소고기의 핏기는 키친타올로 꾹 눌러 살짝 제거해주세요 무는 나박썰기 해주시고요 냄비에 참기름 2큰술 정도를 빙 둘러준후 소고기를 후다닥 볶아주세요 이때 불의 세기는 약불로 타지않게요~! 고기의 색이 요렇게 변하기 시작하면 썰어놓은 무를 넣고 3분에서 5분정도 달달 볶아주세요 무가 어느 정도 익으면 물을 부어서 센불에서 팔팔 끓여줍니다. 끓어오르기 시작하면 거품을 제거해주고요 논란의 여지가 많은 이 거품. 요건 걷어내면 깔끔한 맛을 그냥 두면 깊고 풍부한 맛을 느낄수있으니 참고해주세요! ..
키위 보관법 그리고 까는법 ♪ 키위 보관법 & 키위 까는법 ♪ 키위 좋아하시나요? 식이섬유가 풍부해서 변비에 좋고 천연효소인 액티니딘이 포함되어있어 소화를 돕는 no.1 과일이기도 하지요 ㅎㅎ 요즘 제철을 맞아서 그런지 키위 가격이 조금 저렴해진것같더라고요 그래서 우리 가족의 장건을 위해서 편안한 속을 위해서 제스프리 키위 한상자 주문하였어요 과일은 싱싱함을 유지한채 보관하는게 큰 관건인데요. 오늘은 키위 보관법을 알아보기로해요 ♩ 소포장 되어 있다면 구입 한 채 그대로 보관 해주시는게 좋아요 서로 달라붙지않고 어느공간만 확보되어 있다면 쉽게 물러지지않거든요. 저처럼 박스채 구입하셨다면 우선 과육의 단단함 정도로 익음정도를 판단해주세요 손가락으로 살짝 눌러보았을때 말랑한 느낌이 든다면 밀폐용기에 키친타올을 넉넉하게 깔아주고요 뚜껑을 ..
떡꼬치 만들기 추억의 옛날간식~ 추억의 옛날간식 떡꼬치 만들기 쫄깃쫄깃 매콤매콤~ 떡꼬치 좋아하시나요? 떡볶이 해먹으려고 사온 떡으로 바삭하고 매콤하게 만들어 보았어요 하나씩 쏙쏙 빼먹는 재미가 있는 추억의 옛날간식 떡꼬치 만들기 한번 시작해볼께요 ♪ 냉장보관한 떡은 딱딱해요 먼저 말랑하게 만들어줄께요 찬물에 한번 깨끗이 씻어주고요 끓는물에 살짝 데쳐서 말랑말랑하게 해줍니다. 굽기 전까지 체에 받쳐서 물기를 빼주는 쎈스 ~ 떡꼬치 만들기 의 핵심 소스를 만들어볼께요 밥수저 기준이에요- 고추장 1큰술 케챱 3큰술 설탕 1 올리고당 2 진간장 0.5 다진마늘 0.5 통깨 통통통 ~ 이렇게 기본베이스 잡고, 내입맛에 맞게 간장을 더 넣거나 설탕을 더 넣어 단맛을 추가하시면됩니당 이제 물기 빠진떡 꼬치에 끼워볼게요 도마위에 이렇게 일렬종대로 ..

티스토리툴바