백종원 만능춘장 레시피 만드는법
feat.짜장밥
서랍에 조용히 잠들어있던 춘장을 꺼내보았어요
집앞 정육점에서 돼지고기 다짐육도 사왔구요
한번 만들어놓으면 일주일은 든든한 ,
백종원 만능춘장을 만들어 보았어요
그리고 바로 짜장밥까지 해먹었지요!
생각보다 매우 간단하고
맛도 좋았던 레시피 한번 시작해볼께요 !
백종원 만능춘장 레시피 만드는법
재료
춘장 300g기준입니다.
돼지고기 갈은것 3컵
다진양파 3컵
다진 파 1컵
식용유 1컵
굴소스 1/2 컵
설탕 2/3 컵
간장 1/3 컵
간생강 1/3 스푼 (소량 , 생략가능 )
넓은 궁중팬에 식용유 1컵을 담고요
대파1컵을 넣고 파가 노릿노릿할때까지 튀기듯 볶아줍니다
백샘 요리할때에는 파기름이 생명이지유 ㅎㅎ
대파가 노릿노릿 해졌으면
다진양파 3컵 넣고
간 돼지고기 2컵 넣고요
고기들이 뭉쳐지지않게 골고루 잘 펴주세요 ~!!
이제 설탕 넣고요
간생강이 없어서 생강가루를 넣어주었어요.
마트에서 한병에 2천원인가.. 저렴하게 한병 구입해뒀는데
요긴하게 잘 쓰이고 있네요 : )
그다음 ~
간장은 벽을 타면서 가장자리로 쪼르르 넣어주시고
굴소스도 투하 !!!
마지막으로 춘장도 함께 넣어 줍니다
이제 들어갈건 다 들어갔어요
중불에서 정성스럽게 저어주면 됩니다 .
타지않게 계속 젓다보면
요렇게 기름층이 생성이 되는데요 ,
그럼 다 된거에요 
백종원 만능춘장 만드는법 초간단하네요!!
충분후 식힌 후
밀폐용기에 담아 냉장보관 해주시면
밥에. 떡볶이에. 짜장면에 두루두루 사용할수 있어요
저 위에 떠있는 기름은 야채볶을때 사용하면 굿 !
만능춘장 보관기간도 더 길어지게 해준다네요 ㅎㅎㅎ
이제 배가 고프네요
만능춘장을 이용하여 짜장밥을 만들어야겠어요 .
먼저 반숙계란후라이부터 해줍니다 .
잠시 다른 접시에 덜어놓은 후 .
사용했던 팬에 밥 올리고요
만능춘장 2~3스푼 정도 넣어주세요
밥양에 따라 간이 달라지니
싱겁다 싶으면 조금씩 추가하는 방법이 좋습니다.
한번에 많이 넣으면 짜질수도 있으니까요 !
골고루 볶아주면 끝!!!
오마이갓 !
이렇게 간단할수가 ~ ㅎㅎㅎ
접시에 밥 담고요
계란노른자반숙 얹고요
오이채도 썰어주었더니
제법 그럴싸하네요
계란노른자 톡 터뜨려서
반숙노른자는 사랑이쥬 ♡
짜장밥과 함께 한입 냠 ~
와우~~
지금껏 제가 먹어봤던
짜장밥중에 최고로 맛있는것같네요!
계란없이 밥만 먹어도 음~~~
감자 당근 아무것도 넣지않고
만능춘장과 밥만 볶았는데도 이런맛이 나다니
진짜 놀랍더라고요 .
감칠맛나고 깊은 짜장맛에
반해버린 백종원 만능춘장
이젠 짜장면에 도전해볼까봐요 :D
