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뚝딱뚝딱 요리

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백종원 차돌박이 된장찌개 기가 막히쥬 요리프로그램중의 수많은 레시피를 따라해보았지만 백종원 차돌박이 된장찌개는 진짜 최고였던것같아요 매콤 얼큰하면서 깊은맛이 일품이였던 초고급 된장찌개 레시피 한번 시작해 볼께요 ♩ 재료 차돌박이 ,무,대파,애호박,양파,두부 고추장,고춧가루,된장,청양고추,쌀뜨물 냄비에 차돌박이를 넣어서 달달 볶아주세요 기름이 나오기 시작하면 채썰은 무를 넣고 말랑해질때까지 같이 볶아줍니다 그 후 쌀뜨물을 너무 많이도 말고 고기와 무가 잠길만큼 자박자박할정도까지만 부어주세요 그 다음~ 바로 양념을 넣어줍니다. 된장 3스푼 / 고추장 1스푼 / 다진마늘 1스푼 / 설탕 반스푼 설탕은 집된장의 텁텁한맛을 없애준다고해요~! 양념들을 모두 넣고 간이 잘 베도록 보글보글 끓여주세요 국물이 끓기 시작하면 양파와 애호박을 넣어주세요 이때 ..
식빵요리 : 햄치즈롤샌드위치 만들기 특별한 식빵요리 햄치즈롤 샌드위치 도시락인기메뉴중의 하나에요 불을 쓰지않고 재료 다듬일 일도 없어 매우 간단한데 맛은 엄지척!! 초간단 레시피 시작해보아요~! 식빵은 테두리를 잘라주세요 밀대로 쭉쭉 밀어줘야하는데 집에 없으므로.. 길쭉하고 둥근 밀폐용기로 밀어주었어요 기다란 컵이나 맥주병을 활용해도 ok ! 식빵위에 딸기잼을 중앙부분에 발라주고요 햄을 한장 올리고 치즈도 그 위에 얹어주세요 그리고 식빵 밑에 랩을 잘라서 넓게 펼쳐주시고요 동그랗게 약간 힘을주어 말아줍니다 랩으로 양쪽끝을 고정 시켜서 이모양을 5분에서 10분정도 유지시켜줘야해요 요렇게 하나 만들고, 나머지 식빵들도 모두 동그랗게 말아줍니다 5분이상 방치후 랩을 살살 풀어주면 이렇게 모양이 딱 잡혀있어요 롤이 풀어지지않게 칼로 살살 잘라주세..
삼각김밥 주먹밥 만들기 동글동글 주먹밥도 좋지만 편의점에서 파는것처럼 세모지게 주먹밥을 만들어 보았어요 주먹밥에 들어가는 재료는 냉장고에 있는 당근, 애호박,대파 를 사용했고요 햄맛도 무시 못하기 때문에 스팸도 넣었답니다 기름을 소량 두른 팬에 모든 재료 들을 한번에 볶아줍니다 냉동실에 있는 잔멸치들도 넣어주었어요 이 녀석들 때문에 짭쪼롬하게 간이 잘 맞더군요. 물기가 나오지않게 바삭하게 잘 볶아준뒤, 큰 볼에 밥을 담고 야채 다진것들도 넣어주세요 참기름, 소금 을 넣고 잘 섞어주세요 간은 소금으로 해주세요! 삼각모양 틀에 밥을 꾹꾹 눌러 담아줍니다. 요 세모틀은 다이소에서 1천원에 사왔는데요 가성비 갑이에요. 주먹밥 만들때 강추!! >.< ㅎㅎ 편의점에서 파는것처럼 세모진 주먹밥이 완성되었어요 이대로 먹어도 되지만 뭔가가 허..
두부 보관법 : 숟가락 하나면 ok! 국에도 찌개에도 넣고 조림도 해먹고 부쳐도 먹는 두부! 루미요꼬네 집에 늘 준비되어 있는 식재료에요. 오늘 아침에 생으로 먹는다고 저만큼 덜어냈는데 양이 아직 많이 남았어요 플라스틱통에 생수를 부어 담거나 (설거지거리가 나옴--;;) 귀찮으면 개봉한채로 그냥 냉장고에 보관했는데 (두부 겉면이 말라버림 ㅠㅠ) 치명적인 단점이 있더라고요; 그래서 요즘에는 요 숟가락을 이용하고 있답니다 스텐레인스 숟가락을 이용한 두부 보관법 생각보다 매우 간단해요! 바로 요 뒷면을 가스레인지불로 20초정도 뜨겁게 달궈준후에 오픈되어 있는 비닐커버위로 다리미질 하듯 슥슥~ 문질러주세요 비닐이 타는듯한 녹는듯한 츠륵츠륵 소리가 들릴꺼에요 : ) 오픈되어 있는 모든곳에 슥슥~~ 숟가락이 쫌 식는다 싶으면 10초정도 더 열을 쬐준다..
참치마요덮밥 만들기 참치캔 요리중에서 지존! 반찬하기 귀찮을때 메인요리 딱 하나만해서 간단하게 먹고싶을때가 있어요 그럴때 종종 만들어 먹는 참치마요덮밥!! 고소하면서 짭쪼롬한 양파소스 마요네즈의 조합이 환상이죠 그누구도 모르게 한그릇 뚝딱 해치울수 있는 나름 간단한 참치캔 요리 참치마요덮밥 레시피 시작할께요 ♩ 참치캔 (100G 짜리) 은 체에 받쳐서 기름을 빼주세요 마무리로 키친타올로 꾹꾹 눌러주면 더 잘 제거됩니다 이젠 계란2개를 팬에 넣고 스크램블을 만들어주세요 완성된건 다른 접시에 담아놓고, 이 팬으로 소스를 만들께요 설거지거리는 최대한 적게 나와야하니까욤 맛의 핵심인 양파소스 만들어볼까요 일단 먼저 양파를 요렇게 길쭉길쭉하게 잘라주세요 참치캔 100g 기준인데 이것보다 조금 더 많으면 좋아요! 그리고 참치마요덮밥 소스 비율은요! 물 2큰술..
냉동밥 만들기 보관용기 해동방법까지 알아보아요 밥 준비 하면서 가장 당황스러울때가.. 신나게 국 끓이고 반찬다 만들고 밥 푸려고 밥통 여는데 띠용~ 밥이 없네.... 헐... 이럴때 정말 초 난감해요.. -_-;; 몇번의 당황스러움 끝에 안되겠다 비상밥을 만들자! 하여, 루미요꼬네 집에는 냉동밥이 항시 대기중이랍니다 갓지은 밥처럼 따끈따끈하고 찰지게 먹을수 있는 냉동밥 만들기! 그리고 간편하게 해동하는 방법 알아보기로 해요 :D 냉동밥 만들기 첫번째는 우선 밥을 새로! 새로 해야한다는 거에요 새밥이 다 되었으면 주걱으로 뒤적뒤적 고르게 잘 펴준다음에, 냉동밥 용기에 담아줍니다. 제가 사용한 용기는 글라스락이에요 이거 산지 10년도 더 된것같은데.. 아직도 요긴하게 잘 쓰고 있어요 반찬용기나 밀폐용기는 글라스락이 갑인듯요 용기에 1인분 양 또는 2인분..
찹스테이크 만들기 소고기등심요리♩ 소고기 등심으로 만든 찹스테이크 하나씩 쏙쏙 집어먹어요♩ 육식을 즐겨먹는 루미요꼬네 그에 맞게 채소도 더욱 신경써줘서 먹고있어요 오늘 저녁에는 소고기등심으로 찹스테이크 만들기를 해보았어요 고기는 물론 다양한 야채들을 썰어넣어서 골라먹는 재미가 있거든요 :D 오늘의 레시피는 소고기등심요리! 찹스테이크 만들기 입니다 3~4인분 양이에요 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏기를 제거해주고요 소금 + 후추로 밑간을 해줍니다 이렇게 잠시 해놓고 야채들을 손질해줍니다 냉장고에 있는 모든 채소류들을 모두 꺼내주세요 루미네 집에 있는 양파와 파프리카 미니새송이버섯 브로콜리 중앙에 보이는 노란것은 파인애플통조림입니다 먹기좋게 한입 크기로 잘라주세요 찹스테이크 만들기 맛의 비결을 좌우할 양념을 만들어줄꺼에요 모든 계량은 밥수저 기준으..
특별한 유부초밥 만들기 2가지 ver. 새콤달콤 맛있는 주먹밥 1인자 유부초밥 저는 매우 좋아해서 나들이를 가지 않아도 집에서 자주 만들어먹어요 하도 먹다 보니, 요즘은 조금더 특별하게 만들어 먹는데요 5살 꼬맹이의 엄지척을 불러일으킨 스페셜한 유부초밥 만들기 소개할게요 ♩ 마트에 가면 파는 유부초밥 만들기 세트를 준비해주세요 밥에 들어있는 조미볶음이랑 소스 넣어서 잘 섞어준다음, 유부피에 양념된 밥을 넣어주세요. 마트표 유부초밥 만들기는 끝이에요 솔직히 이렇게 먹어도.. 새콤달콤한 소스때문에 맛있어요 그렇지만! 더 특별한 레시피 나갑니다~ 오이는 심부분을 제거하고 겉면의 딱딱한 부분을 얇게 채썰어주세요 게맛살은 얇게 찢어서 준비하고요 마요네즈 + 허니머스타드 소스를 넣고 잘 섞어줍니다. 조금전에 만들어 놓았던 유부초밥위에 살포시 얹어주면 게..

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