대파 (2) 썸네일형 리스트형 대파보관법 냉동하니 더 편하구나 대파보관법 어찌 하시나요 ? 인터넷에 수많은 정보들이 있지만, 그게 다 내꺼가 되긴 싶지않더라고요 식재료 또한 마찬가지 ~~ 이방법 저방법 써보았는데, 전 이렇게 하는게 가장 요긴해서 쭈욱 이렇게 보관하고 있답니다 채소들은 주로 시장에서 사는 구매하는편이에요 마트보다 가격적인면에서 훨~ 씬 저렴하더라고요 . 지난 월요일날 시장에서 한단에 2천원주고 겟해왔어요 어제 바로 손질했어야 했는데... 베란다에라도 내다놨어야 했는데 싱크대위에 올려두었더니 누런잎이 보이기 시작함 더 시들기전에 손질부터 고고고 한개씩 개별적으로 손질해주어야 해요 . 뿌리부분부터 잘라주는게 손질하기 더 편하더라고요 중간부분부터 한거풀 쭉~ 내려오면 이렇게 쭉~ 벗겨지지요 ~ 아니면 시든 초록잎사귀부분부터 쭉 벗겨도 깔.. 대파보관법 오래오래 싱싱하게 보관하는 꿀팁 약방의 감초처럼 음식의 맛을 살려주는 대파 한뿌리만 필요한데... 시장이나 마트에 가면 꼭 한단씩 묶여져 있어서 시들어서 버리기 일쑤더라고요. 그렇다고 안살수도 없고... 작년에 백종원레시피로 인해서 더 자주 사들이게 되자 특단의 조치를 취했어요. 시간이 지나도 오래오래 싱싱하게 보관할수 있는 방법을 찾아낸거죠! 이름하야 대파보관법!! 이렇게만 하면 마지막 한뿌리까지 싱싱하게 보관할수있답니다. 모든 야채들은 장 봐오고 난 직후 바로 손질해주는게 좋은데요, 대파 보관법도 마찬가지에요. 끝의 시든부분을 가위로 싹둑 잘라주시고요 뿌리부분도 칼로 잘라내고 한겹 벗겨내써 뽀얀 속살이 보이게 다듬어 주세요. 파뿌리는 버리지마시고, 육수를 낼떄 사용하거나, 우려내서 먹으면 목에도 좋은데.. 그건 다음에 소개해 드릴께.. 이전 1 다음
